最近美食君总是睡不好，于是上网查找了原因，无非是情绪问题，或是心中有压力。成因是找到了，却没有一些实质性的解决方法。
酷爱养生的朋友小美建议美食君，可以喝一些有安神效果的汤剂。反正美食君最拿手的就是烹饪，炖个汤自然是不在话下的。
平时常看古装戏的朋友都会看到，嫔妃给深夜批阅奏折的皇帝送莲子汤，给皇帝安神。
美食君这次找来了一个中医方子，使用茯苓、山药、薏仁、陈皮等 8 种药材，加上一些鸡肉煨煮。这也是广东地区的人们比较喜欢的一个安神良方。
因为加了赤小豆与荷包豆两种豆子，它们的种皮含有花青素，炖煮之后会析出让汤色变暗，这是正常的现象，大家自己做的时候可以放心。
茯 苓 山 药 薏 仁 汤
鸡腿 1 个 / 薏苡仁 20g/ 茯苓 10g/ 山药 10g
赤小豆 15g/ 白扁豆 10g/ 荷包豆 10g
蜜枣 / 陈皮 / 小葱 / 姜适量
1. 先将除蜜枣与陈皮之外的汤料用温水浸泡 1 个小时，鸡腿去骨后切成小块。
2. 准备一锅凉水，放入姜片、葱段，将鸡肉放入焯水。（肉类焯水需要凉水入锅，否则血水逼不出来）
3. 所有材料放入砂锅，加入适量的温水，盖上盖子大火煮开，转小火煨 1 个小时。（期间要注意揭开盖子查看锅内的情况，酌情加水）
美食君在煨汤的过程中加了 2 次水，把 3 碗水煨成了一碗，加水的时候需要注意，一定要加开水，凉水会使鸡肉的肉质收紧。
吃的时候可以挑出鸡肉食用，然后喝汤就好。经过长时间的煨煮，药材的精华都已经融入汤里了，滋味甘醇。
正所谓"药食同源"，美食君这次用到的都是既能入菜，又能入药的材料。喝起来也不会有一般汤药中的中药味儿，心里一点也不排斥，只当自己是在喝鸡汤。
喝了一两次，不知道是心理作用还是怎么样，美食君的失眠真的有一点点减轻。作为养生界的新秀，美食君会继续喝下去的。
养生这件事情永远不要觉得太早，等到老了才有这种意识就已经来不及了，另外，放松心情，保持良好心态也是非常重要的。
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